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清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼
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清蒸鲥鱼

美味度:

可以保留鱼的营养成分,可以根据自己口味选择只用姜丝还是加腌制好的椒酱或者豆瓣酱,蒸熟的鱼口感非常好,很鲜嫩可口,冬天的时候,再配一个,是非常好的做法。

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主料
鲥鱼鲥鱼
辅料
姜
胡椒粉胡椒粉
冬菇冬菇
淀粉淀粉
火腿火腿
猪油猪油

烹饪技巧

由于鲥鱼鳞片富含脂肪,并且清热解毒,又不是很硬,故烹调加工时不去鳞,以增加鱼体的香味。

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