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蚝油双孢菇
蚝油双孢菇
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蚝油双孢菇

美味度:

喜欢吃西兰花的朋友可以在这道菜中加入适当西兰花,西兰花与双孢菇同样是营养价值很高的蔬菜,具有改善病后身体、脾胃较为虚弱、小儿发育迟缓等症状。蚝油是一类营养丰富且味道鲜美的调味料,加入蚝油翻适合缺锌或者处于发育期的儿童食用。

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主料
西兰花西兰花
双孢菇双孢菇
辅料
酱油酱油

烹饪技巧

也可将西兰花在沸水中焯熟,双孢菇清出锅摆盘,然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。双孢菇(俗称圆蘑菇、洋蘑菇),属草腐菌,中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%,营养价值是蔬菜和水果的4-12倍,享有“保健食品”和“素中之王”的美称。

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