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蟹白豆腐海鲜汤
蟹白豆腐海鲜汤
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蟹白豆腐海鲜汤

美味度:
这道菜使用了白菜,豆腐,墨鱼,蟹腿肉,文蛤五种食材。五种食材各具特色,恰似五福临门,寓意极佳。白菜更是寓意为“百财”,新年吃白菜,有着招财进宝的含义,同时具有很好的养生效果,所以民间有一谚语“百菜不如白菜”。这样的营养搭配一定会让你直流口水的。

主料

文蛤文蛤
墨鱼墨鱼

辅料

胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

因为要满足家中那个海鲜大胃王,墨鱼常常几天就吃掉一大只。买回来,我经常清洗干净后,分成四个部分。头部切下来可以做重口味的,身体横切分为三部分,可以煮海鲜汤,豆豉酱油水做法(福建本地做法),还能在平时的米粉汤里面丰富一下食材。

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