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咸蛋干贝葫子汤
咸蛋干贝葫子汤
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咸蛋干贝葫子汤

美味度:
炒这道菜时要注意保持好菜的鲜美,不要炒焦或者炒老。准备一个葫子,两个咸蛋和适量的干贝。葫子去掉皮后切丝,将咸蛋打散,将干贝用温水泡发。倒适量油到锅中,大火烧热,将打散的咸蛋下锅,扑出蛋花。把蛋扒开,将葫子倒入,过油炒制。直到葫子变软、有些出水时,倒入半锅水,干贝,放两勺盐,搅拌均匀,加盖焖煮。大火烧开之后改小火煮五分钟,加鸡精,胡椒粉调味料起锅。
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