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液种面包
液种面包
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液种面包

美味度:

阿姨第一次说她要做液种面包时,听起来我就觉得应该是很神奇的一种东西,阿姨以前也没有做过,这次的成品却很成功,质地非常的松软,嚼起来口感香醇。感觉自己做起来还是比较困难的,但是味道真的是很不错,很适合那些非常喜欢烘焙的女生,尝试着自己做做看。

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主料
高筋面粉高筋面粉
黄油黄油
辅料
低筋面粉低筋面粉

烹饪技巧

第一次发酵,用手指蘸干,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,或者微波炉,或者烤箱,利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵