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过桥米线
过桥米线
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过桥米线

美味度：
过桥米线是云南的特色小吃，这个米线的汤头很重要，要用大骨、老母鸡和火腿进行长时间的熬制，而过桥米线之所以有特色是因为汤料的面上覆盖了一层滚油，所以在短时间内不会凉，米线也不会因此而糊掉。它的辅料也是非常丰富的各种的肉片都能成为它的辅料，一碗过桥米线能够吃到各种鲜美。

过桥米线的做法大全

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创业经验分享

所需原材料

主料

米线米线

辅料

鹌鹑蛋鹌鹑蛋

烹饪技巧

烫云南米线的过程很有趣，就像味道好一点的火锅店，开一家火一家，因为大家喜欢自助涮锅的方式，看到新鲜的菜蔬煮得香鲜可口的过程，无形中也增加了食欲。连林黛玉想喝一杯烧酒时，都推却了急忙赶来的颇有眼力架的小丫环，说自斟自饮才有趣。我想云南过桥米线也是这样吧，那一大海碗鲜汤也不辜负了它的盛名。

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