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糖醋里脊
糖醋里脊
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糖醋里脊

美味度:

糖醋里脊,不管它是开头还是压轴。糖醋里脊都深受大家的喜爱,炸好的里脊肉外酥里嫩,吃起来可口。再裹上一层酸甜的外衣,其中用了食醋,食醋味酸,起到开胃的作用,酸酸甜甜的口感让人欲罢不能。学会这道菜,有人到咱家做客,也可以露一手了。

主料
辅料
白砂糖白砂糖
醋
淀粉淀粉

烹饪技巧

1、老抽上色时,只需在挂糊时滴两滴即可,在炸时就能起到上色的目的。

2、挂糊与上浆意义不同,挂糊通常都较厚的,包住食材。

3、糖醋的比例要调好,如果没做过糖醋菜肴的,多试几次就知道了。

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