登录 手机中华美食

m.zhms.cn

炖盅当归鸭
炖盅当归鸭
 320

炖盅当归鸭

美味度:

福建沙县罐--炖盅是一道鲜味十足的炖品。福建的炖罐一般选用鸡鸭鹅鸽来当主要食材。最好炖制的越久越烂越美味。香气扑鼻,味道浓郁,不油不腻。而且还有滋补润肺的功效,适合冬季来上一碗,既营养又美味。还很暖胃,对身体很有益处。

关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于当归的做法
主料
当归当归
辅料
干枣干枣
枸杞枸杞

烹饪技巧

舞语:1、鸭子一般我会选择水鸭,更滋阴,其他鸭子也可以的。2、所有的辅料都不要太多,适量即可。尤其当归不要太多,少许就可,不然味道就冲了3、莲子用莲子干直接加入,不必泡发,干枣我用的是枣肉,食用起来更方便4、既然是福建特色的盅,自然用的是舞打小喜欢的料--福建老酒,也是具有滋补效果的,大家可以百度看看【关于药食同源】  白果。味甘涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便,宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿、尿频等。咳嗽痰稠不利者慎用。  淮山(山药)。可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发,健脾胃、止泻痢、化痰涎,治五劳七伤诸疾。但感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。  党参。性味甘平,归脾、肺经。有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。  茯苓。归心、肺、脾、肾经,利水渗湿,健脾宁心,宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。  当归。味甘辛,性温,归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效,可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤,是非常适合女性调理身体的一种食材。

  • 1280元全家福,免费拍!
    吃喝美食攻略&汪正影业,强强联手,福利升级 ,价值1280元亲子全家福摄影套系,免费送!!!(全程免费,没有任何附加收费)
  • 价值1280的福利免费送!
    吃喝美食攻略&汪正影业,强强联手,福利升级 ,价值1280元亲子全家福摄影套系,免费送!!!(全程免费,没有任何附加收费)
更多相关知识