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土匪猪肝
土匪猪肝
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土匪猪肝

美味度:

土匪猪肝属于湘菜,它是湖南的特色菜品。这道菜主要是由猪肝,以及当地的红椒,加上其他辅料而成,故它最大的特点就是野性十足,因此有“土匪猪肝”之称。土匪猪的特色还是保留的很好,其口感依旧嫩滑,微微辣味、美味可口。

主料
猪肝猪肝
青蒜青蒜
辅料
姜

烹饪技巧

猪肝用高度腌制可以很好的去除腥燥味,最后的调味汁要加一点点生,保持猪肝的嫩滑