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辣汁卤藕
辣汁卤藕
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辣汁卤藕

美味度:

汁卤藕 保证,这碗的营养物质也可以将你的心意完全的娘一样在尽情的享受别人的呵护,而且这金黄金黄的颜色,上有几点红就像是的家庭小菜,而且仅从外观上来,看他也是非常的好有那么复杂,所以建议大家经常在家做一做这道美食,大家完全可以将它当作

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主料
小麦面粉小麦面粉
辅料
醋

烹饪技巧

1.卤藕一定要选择比较脆的藕,这样卤出来的藕口感相对要好;2.时间不宜得过长,煮得太长的藕口感太泥烂,要稍带一点点脆度的卤藕才最好吃,也就是九成熟一成不熟的状态,所以这个火候得自己掌握;3.卤藕都是带皮卤的,这样可以保证藕在卤制的过程中还能保持外观完整,所以千万不要削皮,如果觉得表有泥,可以用刷子刷一下,清洗的时候一定要注意洗净藕孔中的泥沙;4.家里没有老卤水的,可以买卤料加水、酱油、油、盐、鸡精等作料制作卤,不过建议卤水一定要先卤过肉类再来卤素菜,这样卤出来的素菜才好吃;5.卤好的藕一定要放凉后才能切片,如果趁热切会切得散架,很难切成片;6.味汁内还可加入姜、蒜、葱、酱料等,当然也可以不用味汁,光吃卤藕也很好吃,这个就随各人喜好了;7.卤好的藕当天如果吃不完,可以密封放进冰箱,第二天加点大蒜叶和干尖椒,回锅了来吃,也是灰常好吃滴哟!