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酱焖鲫鱼
酱焖鲫鱼
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酱焖鲫鱼

美味度:
好吃的酱焖鲫鱼,因为鱼小,如果先在油里煎了再加水会造成鱼肉收紧,口感就不嫩了,所以酱焖是先炒酱然后加水烧开,再放鱼的效果比较好,当然需要一定的技巧才行的,鲫鱼细小的刺很多,所以要打细碎的花刀,一是入味二是能有效的切断小刺,真的美食费功夫啊。
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