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扯面
扯面
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扯面

美味度:

是兴起于西北地区的一道具有民族特色的食物。是将醒过的面团擀过之后,用手扯住面皮两端在案板上挥动、扯长,扯成薄薄的一层,随后放入沸水中熟捞出,加上精心准备的调味品,浇上热油即可食用。扯面味道开胃,又充斥着些许油香味,香而不腻。

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