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芹菜炒腰花
芹菜炒腰花
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芹菜炒腰花

美味度:
很喜欢跟妈妈去逛市场,陪她买菜。妈妈是一丝不苟的挑选自己的菜,特别是挑选腰花是,要选猪是健康的,她说,健康的猪才有新鲜的腰花,芹菜要选择青青,那样菜才清香脆口。等芹菜炒腰花上桌时,满屋子都香气十足客人来我家,也有主动要求炒这道菜哦。

主料

猪腰猪腰
芹菜芹菜

辅料

胡椒粉胡椒粉
酱油酱油
淀粉淀粉

烹饪技巧

猪腰去掉骚筋,切成腰花先用一些调味料腌拌15分钟,然后洗净再次日用调味料腌拌一次,这样可减少主猪腰的腥臊味道。爆炒猪腰要大火快炒,油温要高,这样炒出来味道才会嫩,滑,香。

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