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笋干红烧肉
笋干红烧肉
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笋干红烧肉

美味度:
笋干红烧肉南方的小朋友应该不会陌生,这是典型的上海菜,也是最普通的在自己家就方便做的。红烧肉可以软一点,煮好的浓汤放入菜里面,配上一碗大米饭,还能放一点豆角,妥妥的美味大餐啊。不过为了吃这个菜我还是劝你多准备一碗米饭,因为吃货的世界我们不懂得

主料

五花肉五花肉

辅料

冰糖冰糖

烹饪技巧

1、笋干可提前泡软,再煮上2-3分钟,可除去草酸钙,更有利于营养吸收。2、五花肉要翻炒至吐油微焦黄,在放入调味料,这样烧制的五花肉,不油腻。3、用砂锅来烧至,可使五花肉熟烂而不散烂,口感更香醇多汁。4、最后收汁不用收的很干,稍微留一些汤汁,成菜更好吃。

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