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拗九粥
拗九粥
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拗九粥

美味度:
去过福建福州旅游的朋友们,一定都吃过当地非常有地方性特色的美食——拗九粥。拗九粥是一种甜粥,以前是福州当地人在当地特有的拗九节时候准备的美食,因为它味美而且营养丰富,现在已经变成了一种特色的早餐,走进了人们每一天的生活中。

主料

糯米糯米

辅料

红枣红枣
红豆红豆
荸荠荸荠
花生花生
葡萄干葡萄干
红糖红糖

烹饪技巧

1、拗九粥中的材料,除了荸荠,其他的辅料其实可以和平时的甜粥一样放的,凭各自口味哦。2、糖要最后加入,太早容易糊锅,也影响口味。3、糯米不易煮熟,所以要事先浸泡,另外熬粥的水里可以和平时煮稠粥的差不多。4、荸荠可以在粥熬一半时间放入,或者像舞这样最后放入都成,凭自己口味吧。

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