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自己做的芝士厚蛋烧
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芝士厚蛋烧
2018-12-02 9
黄金早餐-芝士厚蛋烧
2018-06-21 11
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餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局
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火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在盘底，所以在倒蛋液煎制时，一定要将蛋液搅打均匀，这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁；整个煎制过程中，务必使用小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮已经焦掉；蛋皮卷起的过程中，可以借助木铲或者勺等工具，方便卷起以免烫伤手指；乘热吃效果最佳。
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精盐
