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竹荪山药小排汤
竹荪山药小排汤
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竹荪山药小排汤

美味度:

竹荪山药小排是一种特殊制作的排骨汤,喝起来味道浓郁醇香,即使离得很远也能够闻见排骨这种芬芳扑鼻,扑而来的香味,加上山药的黏黏滑滑特别适口的口感和竹笋的美味和脆感,更加为这道菜增添了许多色彩,喝一口就能够温润整个肠胃道,这种排骨汤对人体也大有好处。

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主料
山药山药
竹荪竹荪
辅料

烹饪技巧

干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。

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