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清蒸茄段
清蒸茄段
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清蒸茄段

美味度:

这道菜保留了茄子的全部营养,而且做法十分简单,是一道不可不学的家常菜,茄子营养特别丰富,而且用清的做法,没有破坏茄子的营养素,这样菜吃起来十分绵软,十分下饭

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主料
茄子茄子
圣女果圣女果
辅料
酱油酱油

烹饪技巧

茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压患者有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的b族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用。茄子用清度不会流失,低油。

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