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一品海参
一品海参
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一品海参

美味度:
一品海参听起来像是一道食材的名字,其实一品海参是一道非常有名的汉族传统特色菜,通常代表着高贵、尊敬,一般在家里来有特别装尊贵的客人时,这道菜就会出现在宴席上,一品海参的味道特别的鲜美,而且加入了非常有营养、特别的食材。

主料

油菜油菜
海参海参

辅料

酱油酱油
姜

烹饪技巧

用暖水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4个小时之后海参即可发好,将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大,口感软糯,营养价值最高。

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