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焖锅鮰鱼
焖锅鮰鱼
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焖锅鮰鱼

美味度:
焖锅鮰鱼,是海洋动物,在中国东南沿海都能吃到,在中国,养殖鮰鱼是很挣钱的。焖锅鮰鱼还是非常不错的,这道菜价值不菲,但是冲着这美味也值了。想必,大家应该都吃过黄记煌的焖锅吧,锅中必须先放入耗油和秘制香料,加入各种配菜方可开始焖。

主料

鮰鱼鮰鱼

辅料

莴苣莴苣
黄油黄油
花椒花椒
黄瓜黄瓜
姜
胡椒粉胡椒粉
胡萝卜胡萝卜

烹饪技巧

1、鮰鱼可换成排骨、牛蛙、鸡、鸭,或者鱼头,也可以换成任意其它鱼种,制作手法相同;2.垫底的蔬菜一定要选择黄瓜萝卜这一类含水量高的蔬菜,而且要加盐腌渍,才能炖出水分来并且不容易粘锅,不要选择土豆、豆腐、粉条这样容易粘锅的材料做垫底;2.做这个焖锅,锅具要选择煲类、砂锅、土钵、水晶锅或者玻璃锅,不要选择不锈钢或者铁锅,容易沾锅也不适适合小火慢焖。起锅后撒上香葱,然后就可以放在电磁炉上边炖边吃罗!俺这锅可以用电磁炉,家里没这锅的朋友,可以用精炉架上砂煲、陶煲或者土钵,效果是一样滴!

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