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清明果
清明果
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清明果

美味度:

清明果原是江浙沪一带人民在清明节祭祀和食用的,有清明果、清明果、还有无馅儿的。在江西,清明果又叫清明粑,主要是指无馅儿的,人们利用鼠曲草(也称清明草)的绿汁和,做出来的清明果油绿绿的,糯糯的清明果中夹杂着春草的味道。

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主料
米粉米粉
辅料
笋
粉丝粉丝
五花肉五花肉
酱油酱油

烹饪技巧

包清明团子的时候皮容易破可以再加些坯捏一下。

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