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葱爆鱿鱼
葱爆鱿鱼
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葱爆鱿鱼

美味度:
葱爆鱿鱼是一种极具营养价值很高的美食,它的制作方法也很简单易制,是一种家家户户均可以制作的美食噢,葱爆的辛辣味加上爆炒,完全将葱的味道融入到了菜里面去,鱿鱼不仅味道鲜美,并且营养价值特别高,富含蛋白质,真的是让人爱不释手。

主料

鱿鱼鱿鱼

辅料

香菜香菜
大葱大葱
大蒜大蒜

烹饪技巧

1、鱿鱼头可另作他用;2、懒得切麦穗卷,切成条和块都可,但麦穗卷极容易熟透,还美观;3、根据锅具和炉灶的具体情况,鱿鱼一次要少做,量大锅小火慢,炒出的鱿鱼一定会发哏;3、炒鱿鱼时要大火爆炒,才能保持鱿鱼鲜嫩的口感;4、葱和香菜稍微变软,马上关火;5、新鲜的鱿鱼无需焯水,鲜度可以最大限度得以保留;6、不喜欢辣椒和孜然的可以省略,只用葱爆,味道也很不错。7、葱要等到鱿鱼变色后放入,提前放入,太过软烂,影响口味和菜的品相;8、生抽只要一点点,也可以省略,太多会改变鱿鱼的鲜香味道。

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