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酱萝卜
酱萝卜
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酱萝卜

美味度：
酱萝卜，这是平时我们特别爱做的一道水菜，酱萝卜它的口感比刚拔起来的萝卜的口感更加的好，更加的甜，而这样的酱萝卜我们平时都会拿来早餐时下稀饭，粥是热乎乎的，而酱萝卜脆脆的甜甜的，让稀饭更是别有一番味道，也更让这个早晨更加美好。

酱萝卜的做法大全

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所需原材料

主料

白萝卜白萝卜

辅料

精盐精盐

烹饪技巧

1用盐腌制是为了去掉萝卜中的水分,可以在浸泡的时候更加的入味和爽脆;再用白糖腌制半个小时是为了中和盐的咸味,萝卜的辣涩味,同时将萝卜中更多的自身水分带出.2腌制好的萝卜用冷开水清洗下,是为了前期的盐糖腌制尽量不影响到后期的浸泡口感.

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