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酥炸大虾配茄汁
酥炸大虾配茄汁
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酥炸大虾配茄汁

美味度:

酥炸大虾配茄汁是一道非常简单而且好吃的一道料理,我非常的喜欢吃这道菜,而且自己也会做还在家经常做,当然并不是我喜欢做而是我在外地上班,就自己一个人,所以每次不想出去吃就会自己做饭吃,而这道菜就是我经常会做的,而且现在做的非常好吃。

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主料
西红柿西红柿
洋葱洋葱
辅料
番茄酱番茄酱
大蒜大蒜
奶酪奶酪

烹饪技巧

最后熬好的汁,西红柿应该完全溶解了,因此之前尽量去除西红柿的外皮,以保证汤汁清澈;这种茄汁的做法和意酱很类似,也可以在超市选购现成的意大利面酱,开后稍稍按自己的喜好调味即可;奶酪可以增添汤汁的口感和浓香程度,也可以省略,或者随后撒上适量干酪也不错;这个菜要保证大虾酥嫩的口感,建议大家可以一边煮酱汁,一边炸大虾,或者先将酱汁做好,最后食用前再加热几秒钟;剩余的酱汁可以用小餐包蘸食,味道也非常可口。

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