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鲜虾珍珠丸子
鲜虾珍珠丸子
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鲜虾珍珠丸子

美味度:
鲜虾珍珠丸子是一道非常好吃吃的一道海鲜料理了,虾大家在熟悉不过了,也都喜欢吃,而今天这道菜就是海鲜虾的料理,我们家平常很少买海鲜,海鲜的价钱非常的昂贵,而且一年一个价钱,我们一般都是过小年,一家人整几个好菜才会去买虾。

主料

糯米糯米

辅料

胡椒粉胡椒粉
冬笋冬笋

烹饪技巧

糯米一定需要提前浸泡,米粒吸足水分后,蒸熟了口感才会软糯,否则糯米口感会很干硬;虾肉中加入猪肥膘,能使其口感更加滑嫩,不会过于油腻,因为虾肉本身含的油脂很少,而且外层还有糯米会吸收一部分,实在担心的话可以添加一些香菇、马蹄等材料,味道也非常不错;同样的办法还可以做猪肉、牛肉、鱼肉等等馅料的丸子。

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