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肉炒香干
肉炒香干
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肉炒香干

美味度:
肉炒香干是我妈妈最喜欢做的一道菜,肉炒香干这道菜里的香干和猪肉非常有营养,做出来的菜色泽鲜亮,让人很有食欲。妈妈也说过,肉炒香干这道菜做起来也很简单,虽然所需的时间比较长,但是,在一个惬意的午后,做这道菜简直是一种享受。

主料

猪肉猪肉
香干香干

辅料

韭菜韭菜

烹饪技巧

肉炒香干的烹饪手法属于煸炒,它是用少油热锅。操作时,先用油打底锅,主料不作挂糊上浆处理。火力要旺,锅要滑,动作迅速,边炒边顺序加入调料,以肉类断生为好。

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