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荸荠西芹肉丝
荸荠西芹肉丝
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荸荠西芹肉丝

美味度:
荸荠西芹肉丝,虽然是极其简单的食材与做法,却可以带给你不简单的味觉享受。同时荸荠还有着增强人体抵抗力的神奇功效,而且还含有丰富的维生素等各种各样的人体所需营养物质呢。荸荠西芹肉丝,你绝对不能错过的一款养生美食。

主料

荸荠荸荠
西芹西芹

辅料

枸杞枸杞

烹饪技巧

这是道快手菜,快炒菜的特点就是快,因此在制作之前要将准备工作做好,如食物的预处理,勾兑碗汁等,看菜品的制作要求,如今天的菜:1.将不宜熟的菜,芹菜和肉丝提前焯水让它预熟,荸荠就不要做任何处理;2.要保持西芹的爽脆,就须焯水后过凉(如果是凉拌菜,请用凉白开水过凉);3.为了保持肉丝的少油和鲜嫩,用温水,约八十度的水让它慢慢的浸泡到半熟;如果是开水肉丝很容易老;4.将材料预处理后下姜葱炝锅后一起翻炒两下,再加入盐,迅速的翻炒几下后就可以出锅啦。

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