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脆皮鲜奶
脆皮鲜奶
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脆皮鲜奶

美味度:

脆皮鲜奶,黄油和牛奶配合着,然后做成的一种小吃。听着名字就知道它是一种非常脆脆的,香非常好吃的一种小零食。而且其中含有丰富的营养,有能有效地具有滋润肠道,缓解便秘的功效。牛奶我就不用多说了,它是一种很好的字样品对于儿童的生长发育有着一定的功效。

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主料
淀粉淀粉
辅料
黄油黄油
花生油花生油

烹饪技巧

1.熬鲜奶要顺一个方向搅动。2.严格掌握水淀与鲜奶的比例,使奶坯软硬适中。3.将脆浆对好后,静止一会,才可使用。4.奶坯用手勺轻轻推动,避免粘连,使受热均匀,上色深浅一致,重油一遍,使之外焦里嫩。5.琼脂10克,加水少许化,对入奶浆,搅匀,然后冷冻成型,使奶胚质韧,便于改刀挂糊,炸后琼脂溶化,鲜奶更显柔软。

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