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冬瓜鲜贝汤
冬瓜鲜贝汤
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冬瓜鲜贝汤

美味度:
冬瓜具有排水消肿祛毒的功效,家人及本人都非常喜欢吃冬瓜。家里有小宝宝的也可以经常做给小家伙们吃,可以预防宝宝们“上火”呦。仅仅花十分钟,就可以煮一碗清鲜的冬瓜鲜贝汤啦,与小宝宝一起喝汤,一起驱散湿毒,安然迎接冬日的到来吧!

主料

冬瓜冬瓜

辅料

胡椒粉胡椒粉
淀粉淀粉
香菜香菜
姜

烹饪技巧

1、这道汤挖球就多了道工序,但可以增添些乐趣,其实家庭制作切块就可以,不必纠结2、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白可以去腥提鲜3、冬瓜有一种特殊的味道,很多人吃不惯,先放入开水锅汆烫,然后捞出过凉就可以去除这种味道,做出的冬瓜汤菜特别鲜美4、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅,一分钟后即可关火,贝丁受热过度不但体积缩小,肉质也会变老变硬5、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜,一锅低油低盐的冬瓜汤做好了

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