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什蔬腔骨汤
什蔬腔骨汤
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什蔬腔骨汤

美味度:

什蔬腔骨是一道简单美味的一道家常料理,是我非常喜欢吃的,即营养又好吃,但是我不会做平常都会去饭店去吃也可能是因为上班老累不想做吧,不过我上班附近有一家店里有这一道菜,而且还很好吃,我平时都会去那吃,时间长了跟老板都熟了。

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主料
腔骨腔骨
胡萝卜胡萝卜
辅料
玉米玉米
姜

烹饪技巧

用的肉类、骨头等材料一般要焯烫去腥,或者汤汁开后撇去浮沫,要不然最后汤里会有很多杂质,味道也不纯。焯烫的时间不要过长,否则肉类的营养、香味都会流失。取出后用清水将表的杂质再冲洗干净,这样煲出的汤味道浓郁,颜色透亮;这道汤里还可以加入几块猪肉、鸡架子等等混合煲,味道会更香。

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