鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60?C时可减弱或消，因此食用时，一定要把黄花菜煮熟，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
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番茄
黄花菜
鸡蛋
