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卤水大拼盘
卤水大拼盘
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卤水大拼盘

美味度:

之前看综艺节目,介绍了这个卤水大拼盘,看上去感觉会非常好吃,而且节目中的嘉宾也说了只要有了卤水,可以卤任何自己喜欢吃的东西,于是按照节目中介绍的方法尝试做了一次,确实很简单,之后便自己卤了一大锅各种各样的食材,分给很多的亲戚朋友,他们都觉得不错呢。

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主料
鸡心鸡心
辅料
紫苏紫苏
冰糖冰糖
陈皮陈皮
丁香丁香
姜
茴香茴香
花椒花椒

烹饪技巧

鸡心鸡胗子洗的时候浪费了我半包盐。鸡胗子撕去上的黄油把盐撒在上面用双手使劲揉搓,然后用清水洗净,在撒上盐使劲揉搓(一个一个的洗)共三遍。鸡心也是一样但不能太用劲二遍就可以。这样是为了去除鸡心鸡胗子上的腥臊味,这个方法最好。

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