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肉皮炒茄子干
肉皮炒茄子干
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肉皮炒茄子干

美味度:

茄子营养丰富,与肉皮一起既好吃又不油腻。先把茄子干用开水泡发,也可以用冷水但是这样时间比较长。捞起挤干水分切段,椒木耳切丝,肉皮可以买处理好的也可以自己处理。先把肉皮下锅翻炒,出油后下辣椒和木耳炒一会,再把茄子干倒入锅里加料,生抽,盐闷一会就可以了。猪皮富含胶原蛋白,非常受女士朋友的喜爱。

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主料
茄子干茄子干
猪皮猪皮
辅料
酱油酱油

烹饪技巧

小贴士1、肉皮一下会更加肉乎;2、肉皮中含油份比较多,所以应该少放一些油;3、茄子干很干,加入少许水会使茄子干更加软和,口感更好。

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