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金针菇鸡蛋饼
金针菇鸡蛋饼
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金针菇鸡蛋饼

美味度:
金针菇鸡蛋饼是一道用金针菇作为主要原料配合传统的鸡蛋饼做成的家常菜,金针菇促进肠胃蠕动,增进消化系统运动,金针菇直接吃的话可能不讨小朋友的喜欢,但是配合鸡蛋饼,增加食感,使金针菇鸡蛋饼这道菜变成了一道可口,更加容易被接受的菜。

主料

金针菇金针菇

辅料

鸡蛋鸡蛋
玉米面粉玉米面粉

烹饪技巧

1、金针菇不宜煎过,先放香肠片,再放蒜片,再放金针,略煎翻面即可。2、蛋液中放入玉米粉,可以代替面粉,颜色更加黄,好看。3、蛋饼可以翻面,也可以不翻面,表面凝固,即可出锅。4、要等蛋饼四周略黄,微翘,再晃动它,太早晃动,容易导致蛋饼破碎,影响美观。

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