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肉片烧茄子
肉片烧茄子
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肉片烧茄子

美味度:

肉片烧茄子属于浙江菜系,口味鲜美,肉香浓郁,茄子细嫩,是一道色香味俱全的传统名菜。肉片富含蛋白质,营养丰富;茄子富含维生素和蛋白质,还含有脂肪、糖类及矿物质,具有活血化瘀清热消肿的功效。适合广大人群食用。

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主料
茄子茄子
五花肉五花肉
辅料
花椒花椒
酱油酱油
八角八角
红辣椒红辣椒
姜

烹饪技巧

肉片七成熟时就可以加入茄子了。茄子的软烂的很好吃。