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苋菜皮蛋汤
苋菜皮蛋汤
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苋菜皮蛋汤

美味度:

苋菜皮蛋是一碗清热去火的汤哦,因为里有皮蛋,皮蛋是凉性食物,在中国有着非常悠久的历史,真的是觉得前辈们留下来的东西都是有意义的,这个皮蛋到了现在还是非常的受欢迎的呢,小编也很喜欢它,吃饭的时候可以用来当做配菜食用。

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主料
鸡蛋鸡蛋
辅料
精盐精盐

烹饪技巧

、皮蛋都有鲜味,此菜可免放味精(如果用的是清水,就要放点味精增鲜了)。皮蛋后放,皮蛋鲜香味会更足。苋菜忌与甲鱼同食;皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。苋菜的营养价值高,且富含维生素C,烹调时不宜久,最好闭盖煮,以免苋菜的营养成分会大量流失。

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