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排骨炖萝卜
排骨炖萝卜
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排骨炖萝卜

美味度:

相信排骨是很多小伙伴的最爱吧。肥瘦相宜,鲜嫩多汁,而又肉质细腻的香排骨,光是想想就足以让人流口水了呢。再加上萝卜也是一种脆香可口,让人百吃不厌的美食,萝卜还可以明目驱寒,清热解毒,又富含维生素、碳水化合物、胡萝卜素等多种人体所需的营养元素呢。快来试试我们的排骨萝卜吧。

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主料
白萝卜白萝卜
猪排猪排
香菇香菇
辅料
姜
胡椒粉胡椒粉
香菜香菜

烹饪技巧

1.白萝卜的辛味较重,可以先将白萝卜放入沸水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹,这样可去除白萝卜的辛辣味。2.可选用新鲜猪筒骨代替排骨,煲出的味会浓香美,也更有营养价值。3.红萝卜和白萝卜不宜一同煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。4.白萝卜性寒凉,不适合脾胃虚弱者食用,同时服用参类滋补药时,应忌食白萝卜。5.为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。

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