小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香糟鸡爪/藕片
香糟鸡爪/藕片
 11

香糟鸡爪/藕片

美味度:
我很喜欢吃鸡爪和藕片。于是妈妈学习做了这个香糟鸡爪/藕片给我吃,鸡爪酥酥软软的,一咬就扑鼻的香,藕片脆脆的,含具有极高的营养价值。有时候妈妈也会做这个食物,给其他人送去一些,大家吃了以后都对它给出了极大的好评。希望你们也能喜欢上这个食物。

主料

鸡爪鸡爪

辅料

花椒花椒
八角八角
姜

烹饪技巧

1、鸡爪不要煮时间太长,表皮脱骨的没咬头。藕片一煮开马上关火,煮时间长就不脆了。2、鸡爪和藕片一定要凉透再泡。我一般是头天晚上做,次日晚上吃,感觉时间腌得长些更入味。3、口味淡的,可以减少糟卤的量,加大煮鸡爪水的量。但不能超过糟卤的1/3。4、藕片容易入味,可以只腌一半时间就取出吃或单放。5、花椒、辣椒点到即止,不放都行。放多了变成麻辣味的,就跟香糟味冲突了。6、我不喜欢全部用糟卤泡,太咸了,也浪费。

  • 棋子豆
    2020-05-19棋子豆

    棋子豆都这道菜听起来就味道很好,平时也是很受人们欢迎的一道营……

  • 韭菜鸡蛋包子馅的做法

    韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的。韭菜鸡蛋包……

  • 虾堡
    2019-12-16虾堡

    虾堡,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,儿子特别喜欢。个……

  • 青菜炒豇豆
    2019-09-04青菜炒豇豆

    青菜炒豇豆,这是一道以青菜和豇豆为主要原材料经过炒制而成的菜……