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椒香如意菜
椒香如意菜
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椒香如意菜

美味度:
这“椒香如意菜以花椒重,总是喜欢点这个却也清香脆嫩,非常好吃。在古代,还被称为“白龙之须”,加之形似一柄如意,所以也叫如意菜,健康长寿第一名呢,明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”所以这是一个超级快手菜,夏天最喜欢这样快手的,可以瞬间逃离厨房这个大火炉.

主料

黄豆芽黄豆芽

辅料

醋
花椒花椒

烹饪技巧

1、醋只是提个味儿,千万不能放多。油也要少放。2、黄豆芽在买的时候,要用手掐一根试试,如果不是清脆地断开,那就不新鲜了。听说如果卖的豆芽已经事先断完了须根,可能在发的时候是有猫腻的。我倒是没有遇到过这样的。

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