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泡椒田鸡
泡椒田鸡
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泡椒田鸡

美味度:

田鸡俗称为虎纹蛙,田鸡的的个头长得相对其他蛙类来说格外的壮实,被誉为“亚洲之蛙”。其所富含营养物质多种多样,风味较为独特,肉质鲜美,营养价值颇高。泡椒田鸡是将本就鲜美可口的田鸡在放入秘制的酱料之中进行腌制,使得田鸡肉质得到升华,营养丰富。

主料
田鸡田鸡
辅料
芝麻油芝麻油
淀粉淀粉

烹饪技巧

1因为泡姜和泡椒都有味,所以腌制田鸡的时候不可放太多的盐,否则口味会偏咸2第二步的时候要把田鸡滑至熟透,油四成热即可,即油的四周微微颤动,但是油还是平静的时候即可放田鸡进去

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