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酸辣圆白菜
酸辣圆白菜
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酸辣圆白菜

美味度:

味的食物我都非常的喜欢吃,就像这道酸辣圆白菜我也是非常爱吃的。现在这个季节正是吃圆白菜的时候,我奶奶在老家就种了很多圆白菜,上周末我回老家就带了很多回来,今天晚上就准备做这道酸辣圆白菜来吃一吃,好久都没有吃过了。

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主料
圆白菜圆白菜
辅料
花椒花椒

烹饪技巧

1.圆白菜要用手撕,不要刀切,才会好吃。2.盐,醋,糖,味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置,到嘴的味儿会打折扣的。3.芡汁不能太浓。否则会影响口感。4.油要多些。5.椒花椒炸的时候时间要短,不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。6.勾芡时候,把菜拨到周围一点,锅铲要不停的对着芡粉汁画圈,才会均匀,透亮。