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春雨绿鹦哥
春雨绿鹦哥
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春雨绿鹦哥

美味度:
第一次看到春雨绿鹦哥这个菜名的时候,我的第一想法是,应该是下雨天的鹦鹉,那意境得有多美啊。后经了解,春雨就是粉丝,因为在日本,粉丝被成为春雨,因为形似才这样取叫的。而春雨绿鹦哥其实就是菠菜炒粉丝。入口滑溜溜,香浓味美。真的就像是雨丝,那样的软棉细长。

主料

菠菜菠菜
粉丝粉丝

辅料

大蒜大蒜

烹饪技巧

1粉丝过冷水是为了保持韧性,菠菜过水可以保持翠绿的颜色。这里的冷水是能直接喝的纯净水。2蒜蓉香醋的味道比普通的白醋好,而且香,也可用白醋代替,但是味道没那么好3不喜欢枸杞的也可以撒点炒熟的芝麻在菠菜粉丝上

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