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番茄烧排骨
番茄烧排骨
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番茄烧排骨

美味度:
简单版番茄烧排骨,这是一道风味独特的家常菜,但它又并不常见,印象中番茄是用来做凉拌菜的,或者煮汤,或者番茄炒蛋,这道番茄烧排骨又会有怎样不一样的滋味呢,请想象酸甜的番茄配上鲜嫩排骨是不是有点像快餐店里的烤鸡腿配上番茄酱的滋味呢?

主料

番茄番茄

辅料

姜
八角八角
番茄酱番茄酱

烹饪技巧

1、根据每家锅子不同,炖制效果不同,时间长短自己掌握,以炖烂为主。2、小W用了普通炖锅,炖了1.5H正好;如果时间不够,用高压锅会比较快。3、汤勺,称汤用的大勺;饭勺,吃饭用的勺子;茶匙,喝咖啡用的小勺。4、排骨请卖肉师傅砍好了,可惜有点短,如果再长点会更好看。

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