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孜然香酥小鲫鱼
孜然香酥小鲫鱼
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孜然香酥小鲫鱼

美味度:

对于我这种经常做有关鱼的菜的人来说,小鲫鱼最常见的做法就是熬或者豆腐,但是由于刺比较多,平时端上饭桌的时候,都是豆腐和汤被消灭掉,鱼不太受欢迎。这也让我备受打击,以为做的不够好。虽然很多人爱吃鱼,但是刺多还是会影响大家的选择。而今天我向大家介绍一种孜然香酥小鲫鱼的做法,油炸过得小鲫鱼非常酥脆,连鱼刺也可以轻松嚼碎,再配上美味的孜然,想想就直流口水。

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主料
鲫鱼鲫鱼
辅料
姜

烹饪技巧

1、清理鲫鱼一定要仔细,肚子里的黑膜和腮一定不能残留;2、炸下后油温不能高了,要炸匀,慢慢炸酥;3、鱼头和鱼刺都可以吃了,非常香酥脆,报告一个,有图片中的三个这么多,但是我只吃了一只;4、当零食那可是一流滴美啦~

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