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酸菜煮鳝鱼
酸菜煮鳝鱼
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酸菜煮鳝鱼

美味度:

鳝鱼 是一款非常常见的家常菜了,而且这款食品做起来省事省力,可以说是一道非常简单的家庭大菜了,如果还于只会几道家常菜的妈妈,可以选择学习这么一道菜,儿子老公一定会非常喜欢吃的,如果孩子不喜欢吃鱼,这一道菜可以改观孩子对鱼的看法哦。

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主料
黄鳝黄鳝
辅料
紫苏紫苏
茶油茶油
酱油酱油

烹饪技巧

1、黄鳝不用改刀,用整条的做,肉肉的,吃起来很过瘾。如果你想切成段当然也可以了。2、菜要用自家做的那种润润的不干的酸菜,进过坛子发酵后带有淡淡的酸味,鱼是一级棒。3、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

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