胡椒粉做茄盒时特意多准备了一些肉，前部分和做茄盒是一样的，拌馅的要点也和茄盒是一样的。1、馅拌好后加面面包屑，还可以加馒头渣，或者大米粥都行，这样可以使做好的丸子吃起来更松软更嫩。2、馅要剁成泥，打上劲，做出来的才会好。3、除了水煮还可以炸，水煮需要多放一点盐，炸需要少放一点盐。煮的时候盐分会化到水里一部分，炸则不会。4、蘸小料吃的话也需要注意盐的用量。5、一次多做点，放凉后可以放保鲜袋中冻上，随吃随取。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是很受人们欢迎的一道营……
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猪肉
面包屑
