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牛扎糖
牛扎糖
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牛扎糖

美味度:
牛扎糖,这是小时的记忆,也是我们这代人小时的回忆,一角钱能换上好几块,吃起来虽然有点粘牙,但是如果牛扎糖不粘牙就没有牛轧糖的味道,而这种粘牙的感觉会让你有种特别的幸福感在里面,而牛扎糖的甜度也让你感觉心里是美滋滋的。

主料

奶粉奶粉
色拉油色拉油

辅料

高筋面粉高筋面粉

烹饪技巧

1、煮糖的锅最好选择不粘的,用硅胶铲搅拌;2、棉花糖煮溶后把火关了,以免再煮引起有点干,糖做出来会有点偏硬。3、棉花糖一定要选择白色的、无馅的,我用的是日本进口的,作出来的糖一点都不粘牙;4、不要选择甜味奶粉,全脂的比较香;5、花生米可换成其它坚果,视自己口味而定;量但通过大家的实践经验,还是花生的香;6、可加入绿茶粉等作成其他口味的糖果;7、按这个方子作出来刚好是25升的烤盘一盘,出来的成品在2斤左右。

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