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冰梅奶香苦瓜
冰梅奶香苦瓜
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冰梅奶香苦瓜

美味度:

在炎炎夏日的时候呢,来一道冰梅奶香瓜是再合适不过的啦。梅子和冰糖做成冰梅酱,冰梅酱那可是冰凉的,在夏季可是很受欢迎的哦。苦瓜可以清热解暑,在夏季用来着吃、做凉、泡菜都是很不错的。苦瓜清香脆嫩,苦味适中,搭配着冰梅酱可是再清凉不过的啦!

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主料
苦瓜苦瓜
辅料
牛奶牛奶
冰糖冰糖

烹饪技巧

瓜焯水的时候要适当加些色拉油和盐,这样能使苦瓜保持脆绿。苦瓜焯完水,即放入冰水,是为了保持苦瓜的爽脆感。冰梅酱中可适当加少许盐,反而风味更佳。苦瓜浸泡时,可放入冰箱冷藏,这道小菜非常适合炎炎夏日。