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酱香螺蛳
酱香螺蛳
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酱香螺蛳

美味度:
螺蛳要提前放到水里泡养几天,使泥沙彻底吐净。将干辣椒剪碎,八角掰开,葱姜切碎,蒜切片,备用。热油到7分是加入干辣椒、花椒、八角、葱姜蒜,爆炒至香,加入螺蛳和适量白中高火爆炒,炒至螺蛳变色后加入老抽、生抽继续翻炒,加入适量热水煮3-5分钟后进行收汁,收汁后可浇少许麻油即可出锅。
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