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苦瓜排骨黄瓜汤
苦瓜排骨黄瓜汤
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苦瓜排骨黄瓜汤

美味度:

瓜具有降暑消热的功效,排骨可以增强钙物质,黄瓜则排毒养颜,特别适合在干燥的天气食用,是营养价值极高的菜品。洗净的排骨加上清香的黄瓜和营养极高的苦瓜一起大火熬制1个半小时左右,这样出锅的汁,融合着三者的香气和营养,喝上一口,美味至极。

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主料
黄瓜黄瓜
苦瓜苦瓜
辅料
醋

烹饪技巧

排骨前滴入几滴醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。做此一定要小火慢煨才香,只放了盐做调料,要的就是原汁原味,汤真的是要多有多苦哦!怕苦就不要尝试!

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